Este fin de semana regresa el Salón de Hostelería a Fycma en Málaga

El Salón H&T permanecerá abierto el lunes 4 y el martes 5 de febrero 10:00 a 20:00 horas y el miércoles 6 de 10:00 a 16:30 horas. | Málaga Magazine

 

  • H&T, Salón de Innovación en Hostelería además del fin de semana, regresará los días 4, 5 y 6 de febrero a FYCMA (Palacio de Ferias y Congresos de Málaga), organizador del encuentro
  • La gastronomía y la enología serán protagonistas del programa de actividades paralelas con la presencia de siete cocineros ‘Estrella Michelin’ y sumilleres de prestigio internacional
  • Por primera vez en Málaga, el Salón H&T compartirá espacio con Ginebralia

Este fin de semana más de 200 empresas especializadas en equipamiento, alimentación y servicios para hostelería y turismo se darán cita en el gran encuentro sectorial del Sur de España y la franja mediterránea.

La gastronomía y la enología serán protagonistas del programa de actividades paralelas con la presencia de siete cocineros ‘Estrella Michelin’ y sumilleres de prestigio internacional, mientras que el marketing digital y la gestión sostenible copan los talleres y jornadas técnicas.

El salón comparte fecha y espacio con convocatorias afines y complementarias, caso de Gastromarketing y Ginebralia.

No acabará el fin de semana, el Salón H&T regresará la siguiente semana con más actividades

El Teniente de Alcalde responsable de FYCMA, Mario Cortés; el presidente de la Asociación de Hosteleros de Málaga (Mahos) y del Comité Organizador de H&T, Salón de Innovación en Hostelería, Javier Frutos; el director general de Turismo y Planificación Costa del Sol, Arturo Bernal; el director del Área Costa del Sol de Makro, Víctor Arcos, y el organizador de Gastromarketing, José Cabello presentaron la vigesimoprimera edición de H&T.

En el acto estuvieron presentes también los presidentes de las asociaciones de hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos) y de los empresarios de playas (Aeplayas), Luis Callejón y Manuel Villafaina respectivamente, quienes ostentan la vicepresidencia del Comité Organizador.

El evento regresa al recinto malagueño el próximo lunes 4 de febrero y se prolongará hasta el miércoles 6, y reunirá a más de 200 empresas representadas en la zona expositiva, que crece más de un 30% con respecto a 2018.

Al respecto, Cortés destacó la importancia del salón como referente “en todo el Sur de España y la franja mediterránea” relacionado con el aprovisionamiento de “servicios y productos en hostelería y hotelería”.

La jornada inaugural coincidirá con una nueva convocatoria de Gastromarketing que este año hablará de delivery

El edil responsable del Palacio insistió en el concepto profesional del evento que permite “la actualización y el conocimiento de las últimas innovaciones” para los negocios, que permite por ende “mejorar en calidad y competitividad” para que “el destino Málaga-Costa del Sol siga siendo un referente”.

En esta misma línea, el presidente del Comité Organizador en la presente convocatoria, recalcó que se trata de “una edición histórica con un crecimiento en todos sus indicadores”. Así, Frutos destacó que “el ámbito agroalimentario liderado por compañías como Makro o San Miguel ganan peso en la exposición comercial”.

Participarán más bodegas, producto autóctono y denominaciones de origen, como la marca promocional Sabor a Málaga y las diputaciones de Granada, Cáceres y Badajoz.

Bernal insistió en el “magnífico escaparate para conocer las novedades” que supone H&T, contribuyendo así, “al engrandecimiento de la marca Costa del Sol”.

Además, señaló que el evento es “una extraordinaria oportunidad de aprendizaje” y “abre la puerta a nuevos contactos profesionales”. El director de Turismo y Planificación Costa del Sol confirmó que el sector turístico “volvió  a ser la primera actividad de la provincia con casi 14.200 millones de euros de ingresos y más de 173.000 trabajadores afiliados a la seguridad social”.

Andalucía Lab impartirá el día 5 de febrero de la mano de Sextaplanta la jornada ‘BrandingBar

Arcos, por su parte, manifestó que H&T “es una cita de referencia en el panorama nacional e internacional”, por lo que Makro “como socio del sector no podía dejar de apoyar este punto de encuentro” para ofrecer a los profesionales “las soluciones digitales” más vanguardistas para sus negocios.

Como recordó Cabello, la jornada inaugural coincidirá con una nueva convocatoria de Gastromarketing, “congreso pionero a nivel nacional” especializado en la aplicación del marketing a la restauración.

El organizador del evento explicó que “este año hablaremos sobre innovación, sobre el delivery–que hace referencia al reparto a domicilio- y “también trataremos el tema de la sala que es fundamental” o “la visión de los críticos gastronómicos”, entre otros.

Así, traerá hasta Málaga al chef Andoni Luis Aduriz -propietario del restaurante guipuzcoano ‘Mugaritz’, al crítico Philippe Regol o al experto en gestión empresarial Alfonso Alcántara, entre otros.

17.000 metros cuadrados cubrirá la vigésimoprimera edición del Salón H&T este fin de semana

En el mismo sentido, y como novedad en 2019, H&T coincide en sus dos primeras jornadas con Ginebralia, el gran encuentro profesional en torno al consumo de ginebra y la industria auxiliar relacionada con la hostelería del ocio, y en cuyo marco tendrán lugar unas jornadas para analizar el nuevo Catálogo de Espectáculos Públicos, Actividades Recreativas y Establecimientos Públicos de Andalucía.

La confluencia de ambos incrementa, por tanto, la oferta disponible para el profesional, que en más de 17.000 metros cuadrados accederá a una propuesta global comercial, formativa y de networking que abarca todas las facetas del negocio.

El salón, principal plataforma comercial para la hostelería del Sur de España y la franja mediterránea, reúne a compañías y firmas especializadas de toda España y países como Italia, Reino Unido o Portugal.

Asimismo, vuelve a reunir en un espacio específico a empresas de carácter emergente especializadas en la provisión de herramientas y soluciones innovadoras. Junto a ello, H&T incluirá un amplio catálogo en equipamiento, mobiliario y decoración, lavandería e higiene, climatización o distribución automática, entre otros.

Con más de 9.000 participantes anualmente, H&T constituye una excelente oportunidad para establecer contactos de máximo interés, que se traducen en acuerdos concretos tanto en el mismo salón como en las semanas posteriores, así como adelantar las tendencias y novedades que permitan la actualización y mejora de la competitividad de los establecimientos.

El Salón H&T permanecerá abierto el lunes 4 y el martes 5 de febrero 10:00 a 20:00 horas y el miércoles 6 de 10:00 a 16:30 horas.

La gastronomía vuelve a reivindicarse como clave en los contenidos con un programa que reunirá a algunos de los cocineros que más destacan en el panorama nacional, con un total de siete ‘Estrellas Michelin’. 

El mundo vitivinícola, otro de los puntos fuertes del salón, estará presente a través de un excelente programa enológico, con gran aceptación en la convocatoria de 2018.

En el apartado de la formación y reciclaje de conocimientos, Andalucía Lab impartirá el día 5 de febrero de la mano de Sextaplanta la jornada ‘BrandingBar. Diseño y desarrollo de marca en el entorno digital en hostelería’, que explicará las claves para reforzar la imagen de marca de cara a tener una presencia más sólida en el mercado.

Junto a ello, el movimiento colaborativo Restaurantes Sostenibles ofrecerá el día 6 el seminario ‘Los restaurantes serán sostenibles o no serán, un conjunto de sesiones dirigidas a informar y difundir a los restaurantes la importancia de alinearse con los principios del desarrollo sostenible.

Asimismo, H&T es el marco elegido por organizaciones sectoriales y colectivos profesionales de referencia para celebrar sus respectivas asambleas, caso de la Federación de Empresarios de Hostelería de Andalucía (Horeca Andalucía) o de la Asociación de Empresarios Hoteleros de la Costa del Sol (Aehcos).