Villanueva del Rosario celebra el sábado su V Día de la Tagarnina poniendo en valor su patrimonio gastronómico como recurso turístico

Villanueva del Rosario celebra el próximo sábado su V Día de la Tagarnina en el que da el protagonismo al sabroso cardo silvestre propio de estas fechas, obsequiando a todos los visitantes y vecinos con el típico guiso de tagarninas a la manera tradicional de la localidad, y un amplio programa de actividades, deportivas, actuaciones musicales, atracciones infantiles, así como una muestra de los productos artesanos y gastronómicos de la zona y la comarca de Antequera.

La subida la Hondonero, una ruta senderista, actuaciones y actividades diversas ambientarán la jornada de fiesta

El delegado del Gobierno andaluz, José Luis Ruiz Espejo, que ha presentado el evento, junto al alcalde del municipio, José Antonio González, la primera teniente de alcalde, Inmaculada Pascual, y la concejala de Turismo, Susana Blanco.

El delegado ha destacado la consolidación de esta fiesta, que ha sido declarada de Interés Turístico Provincial gracias a sus múltiples atractivos, y ha puesto de relieve la exclusividad del producto al que está dedicada, una planta muy versátil que se encuentra en pocos lugares, entre ellos la zona norte de nuestra provincia, lo que le da un carácter único y apreciable que la población saucedeña pone en valor en el típico guiso que forma parte de la tradición y el patrimonio gastronómico de la localidad.

Villanueva del Rosario es un referente en esta verdura salvaje muy apreciada en distintas elaboraciones culinarias

“Villanueva del Rosario- ha reseñado Ruiz Espejo, aprovecha en esta celebración el potencial de este singular patrimonio gastronómico para movilizar otros recursos productivos, como el turismo de naturaleza”, abundando que este Día de la Tagarnina se ha constituido en un reclamo turístico que da promoción a los valores y alicientes que ofrece la población, desde el entorno natural y ambiental, al patrimonio, la historia y la cultura, contribuyendo al desarrollo local con este tipo de iniciativas, ajustadas a la sostenibilidad y las características de los municipios de interior.

José Antonio González ha explicado que se servirán unas 3.000 raciones del guiso al público gratuitamente durante la jornada, para la que se organizan múltiples actividades, como la prueba deportiva de subida al Hondonero y una ruta de senderismo con el mismo recorrido, en las que se pueden admirar los increíbles paisajes de esta sierra, un desayuno típico andaluz con productos de Villanueva del Rosario, coros rocieros y actuaciones musicales, actividades para los más pequeños, y también puestos con productos gastronómicos y artesanos del municipio, así como de la comarca de Antequera, “pretendemos-ha manifestado- que la gente se lo pase bien desde la mañana hastas la noche” .

Además, el alcalde ha reseñado el propósito de hacer de esta celebración un referente no sólo en el ámbito provincial sino andaluz, y ha señalado que el evento supone un avance a nivel turístico en el objetivo de atraer visitantes para el futuro dando a conocer en este Día de la Tagarnina todos los atractivos que tiene la población y su entorno.