La ruta comenzará el 12 de noviembre en establecimientos de restauración de toda la provincia, que ofrecerán recetas elaboradas con productos malagueños
La final se celebrará el lunes 23 de noviembre, y la ruta se prolongará hasta el domingo 29
Sabor a Málaga, la marca promocional de la Diputación Provincial para el impulso del sector agroalimentario malagueño, pone en marcha la ruta gastronómica ‘El plato de Málaga’, una iniciativa que pretende involucrar a toda la provincia en la búsqueda de su identidad gastronómica. La ruta se celebrará del 12 al 29 de noviembre y culminará con la elección de la receta más representativa de la provincia de Málaga, que en 2026/27 ostenta la Capitalidad Europea de la Cultura Gastronómica.
La ruta invita a restaurantes, chiringuitos, ventas, gastrobares y hoteles con restauración de toda la provincia a crear un plato original elaborado con productos Sabor a Málaga que exprese la identidad, la cultura y la riqueza gastronómica malagueña. Las inscripciones se pueden realizar hasta las 20.00 horas de este domingo, 8 de noviembre, en https://forms.gle/3VRcMgmAeXE53ggU9. Ya hay más de 40 inscritos.
Todos los establecimientos participantes formarán parte de un mapa digital que se podrá consultar en la web del evento https://elplatodemalaga.com, que permitirá al público localizar los restaurantes, descubrir sus platos, conocer los productos y productores vinculados a cada propuesta y votar por su receta favorita.
De todas las propuestas presentadas, un jurado seleccionará las 10 mejores para acceder a la final, prevista para el 23 de noviembre. La elección permitirá poner el foco no solamente sobre el restaurante y el chef ganador, sino también en los ingredientes que forman parte de un plato capaz de representar a toda la provincia y en los productores que hacen posible esos sabores: agricultores, ganaderos, pescadores, queseros, bodegueros, almazaras, panaderos, reposteros…
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