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title: "Receta de la semana de Reme Reina: «Gazpacho malagueño» (vídeo-receta)"
description: "El gazpacho es el rey de las sopas frías y en este caso Reme Reina y su blog alsurdelsur.net nos hace llegar esta receta refrescante, llena de vitaminas . Los mejores tomates son los de verano y..."
url: https://www.malagamagazine.es/receta-de-la-semana-de-reme-reina-gazpacho-malagueno-video-receta/
date: 2021-07-29
modified: 2021-07-29
author: "redaccion"
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categories: ["Blog", "Gastronomia", "Malaga"]
type: post
lang: es
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# Receta de la semana de Reme Reina: «Gazpacho malagueño» (vídeo-receta)

El gazpacho es el rey de las sopas frías y en este caso Reme Reina y su blog alsurdelsur.net nos hace llegar esta receta refrescante, llena de vitaminas .

Los mejores tomates son los de verano y criados al aire libre, nada de tomates que parecen hechos con maquinilla, esos  tomates «MadeinInvernadero» que no saben a nada.

Todos sabemos las múltiples propiedades que tiene el tomate, y por eso hay que aprovechar y en temporada comerlo de las mil formas posible que hay de prepararlo, para sacarles el sabor y las vitaminas.

 

**Ingredientes:**

1 kg de tomates rojos

1/2 pimiento verde

1 gajo de cebolla

1 diente de ajo entero

1 cuchara de sal

2 cucharas de vinagre

100 g. de aceite de oliva virgen extra

**para la guarnición**

1 tomate rojo

1/2 pimiento verde

1/4 cebolla

1/2 pepino

[![](https://1.bp.blogspot.com/-Ec_xQqhF_v8/XXuvNC4dotI/AAAAAAAAK5Q/zbYd1MAh2MsTTrYdeMewrA75QNO9Bh3uwCLcBGAsYHQ/s320/ingredientes.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-Ec_xQqhF_v8/XXuvNC4dotI/AAAAAAAAK5Q/zbYd1MAh2MsTTrYdeMewrA75QNO9Bh3uwCLcBGAsYHQ/s320/ingredientes.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-Ec_xQqhF_v8/XXuvNC4dotI/AAAAAAAAK5Q/zbYd1MAh2MsTTrYdeMewrA75QNO9Bh3uwCLcBGAsYHQ/s1600/ingredientes.jpg)

**Modo de hacerlo:**

Troceo los tomates, el pimiento y la cebolla, y echo en el vaso de la batidora junto con el diente de ajo, la sal, el vinagre y el aceite.

A velocidad máxima durante tres minutos para quede muy tamizado, en el video se aprecia bien la textura que tiene, sin echarle agua que le restará sabor y no la necesita.

En la nevera para refrescarlo, pero tampoco mucho tiempo que el frío le resta sabor.

[![](https://1.bp.blogspot.com/-CdHnPdO8KII/XXuu8RH9rbI/AAAAAAAAK44/iTvff0uzGio5aqSxFN8VKDt-0hXTITsiACLcBGAsYHQ/s400/6.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-CdHnPdO8KII/XXuu8RH9rbI/AAAAAAAAK44/iTvff0uzGio5aqSxFN8VKDt-0hXTITsiACLcBGAsYHQ/s400/6.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-CdHnPdO8KII/XXuu8RH9rbI/AAAAAAAAK44/iTvff0uzGio5aqSxFN8VKDt-0hXTITsiACLcBGAsYHQ/s1600/6.jpg)
Para la guarnición, se pica finamente, el tomate, la cebolla, el pimiento y el pepino.

«ojo» el pepino no a todo el mundo le gusta y es un ingredientes que se puede prescindir de el.

[![](https://1.bp.blogspot.com/-eyys3WGjyV4/XXuu8arzP_I/AAAAAAAAK40/EpSJF416KcwrbYhYM1-xa7ZOinrsUZqSQCLcBGAsYHQ/s320/5.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-eyys3WGjyV4/XXuu8arzP_I/AAAAAAAAK40/EpSJF416KcwrbYhYM1-xa7ZOinrsUZqSQCLcBGAsYHQ/s320/5.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-eyys3WGjyV4/XXuu8arzP_I/AAAAAAAAK40/EpSJF416KcwrbYhYM1-xa7ZOinrsUZqSQCLcBGAsYHQ/s1600/5.jpg)
Y como siempre digo, llevar a la mesa y disfrutar.

[![](https://1.bp.blogspot.com/-zd_2H6GohpY/XXuu9IEsyEI/AAAAAAAAK5A/TogC2M5gk58P88H9HGgIRJVF_6yHMRN4ACLcBGAsYHQ/s400/P1300358portada.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-zd_2H6GohpY/XXuu9IEsyEI/AAAAAAAAK5A/TogC2M5gk58P88H9HGgIRJVF_6yHMRN4ACLcBGAsYHQ/s400/P1300358portada.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-zd_2H6GohpY/XXuu9IEsyEI/AAAAAAAAK5A/TogC2M5gk58P88H9HGgIRJVF_6yHMRN4ACLcBGAsYHQ/s1600/P1300358portada.jpg)
(https://lacocinamalaguena-alsurdelsur.blogspot.com/2019/09/gazpacho-video-receta.html?m=1), pincha ahí y te lleva al blog-