--- title: "Receta de la semana:» Crema de calabaza asada»" description: "Esta Semana Reme Reina y su blog Alsurdelsur. net, nos recomienda una receta poco conocida y seguro que muy sabrosa.   Una receta con  calabaza asada saludable, light y perfecta para perder peso...." url: https://www.malagamagazine.es/receta-de-la-semana-crema-de-calabaza-asada/ date: 2021-03-22 modified: 2021-03-22 author: "redaccion" image: https://www.malagamagazine.es/wp-content/uploads/2021/03/PORTADA1300696.jpg categories: ["Blog", "Gastronomia"] type: post lang: es --- # Receta de la semana:» Crema de calabaza asada» ***Esta Semana Reme Reina y su blog (https://www.alsurdelsur.net/2020/01/crema-de-calabaza-asada.html?m=1), nos recomienda una receta poco conocida y seguro que muy sabrosa. *** *** Una receta con  calabaza asada saludable, light y perfecta para perder peso.*** La calabaza es una hortaliza que puede ser consumida tanto en dulce como en salado, pertenece a la familia de las curcubitáceas  al igual que el pepino, el melón, la sandía y el calabacín. La calabaza tiene diferentes colores, amarillo, naranja, moradas, rojas blancas, negras, su sabor varía poco entre ellas, son insípidas con un ligero sabor dulzón. Las tenemos durante todo el año y es una gran aliada en nuestras cocinas. Ahora unas pinceladas del AOVE usado (https://www.facebook.com/laolivaroja/) es un aceite de oliva virgen extra de la variedad hojiblanca, de primera prensa en frio, seleccionadas de olivos de montaña, no mecanizadas y de secano, lo que le confiere un sabor frutado intenso a aceituna verde, con un amargor muy equilibrado y picante final en el retrogusto, con un contenido elevado en ácido oleico, polifenoles y antioxidantes tan beneficiosos para nuestra salud. (https://www.facebook.com/laolivaroja/) es un AOVE ideal para guisos, verduras a la plancha, cremas de verduras, en carpaccio de carne y de pescados reforzando el sabor y el aroma. (https://www.facebook.com/laolivaroja/)  fue uno de los AOVEs presentes en la pasarela de la Fiesta  POP 2019  de (https://www.facebook.com/MarbellaAllStars/),  en el magnifico y exclusivo entorno del[ hotel Don Carlos Resort](https://www.facebook.com/HotelDonCarlosResortMarbella/). **Ingredientes:** 1 calabaza 1 cuchara de ajo asado 2 cucharas de AOVE La Oliva Roja 2 ramitas de romero fresco 2 vueltas de molinillo de pimienta negra 1 cucharadita de jengibre fresco 1 puerro 1 litro de agua o caldo de verdura 1 cuchara de sal —– daditos de pan frito nueces pacanas **Modo de hacerlo: ** Empezamos calentado el horno a 200 grados calor arriba y abajo. Corto la calabaza por la mitad, con unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, una vuelta de molinillo de pimienta negra,  un poco de sal y unas ramitas de romero fresco  y la pongo en la bandeja del horno. [![](https://1.bp.blogspot.com/-ylvIUj8ntBI/XiXJb0zUTyI/AAAAAAAAOQY/GFUE_tstaNUpLv5aZIVXREGFedBkVgPBgCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-ylvIUj8ntBI/XiXJb0zUTyI/AAAAAAAAOQY/GFUE_tstaNUpLv5aZIVXREGFedBkVgPBgCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-ylvIUj8ntBI/XiXJb0zUTyI/AAAAAAAAOQY/GFUE_tstaNUpLv5aZIVXREGFedBkVgPBgCLcBGAsYHQ/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-.jpg) En una hoja de papel de aluminio pongo las cabezas de ajo con un poco de pimienta negra y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, hago un paquetito y a la bandeja del horno junto con la calabaza, lo meto en el horno precalentado  calor arriba y abajo en la segunda ranura durante 60 minutos. [![](https://1.bp.blogspot.com/-QgAweZW0kVs/XiXLn7zVY_I/AAAAAAAAOQk/YQZ-V9-_j-EDsDgNqarWhUR2nkr9RQBFQCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo--.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-QgAweZW0kVs/XiXLn7zVY_I/AAAAAAAAOQk/YQZ-V9-_j-EDsDgNqarWhUR2nkr9RQBFQCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo--.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-QgAweZW0kVs/XiXLn7zVY_I/AAAAAAAAOQk/YQZ-V9-_j-EDsDgNqarWhUR2nkr9RQBFQCLcBGAsYHQ/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo--.jpg) Con una cuchara, saco la pulpa de la calabaza asada, y los ajos los estrujo para sacar la pulpa. Peso 800 g. de calabaza y le añado una cucharadita  de ajo asados. [![](https://1.bp.blogspot.com/-91adOEzSERw/XiXFIBrTbwI/AAAAAAAAOPs/LzWU9ZFLsVIENihIbtIPTwnPLO8ZnsQSgCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-2.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-91adOEzSERw/XiXFIBrTbwI/AAAAAAAAOPs/LzWU9ZFLsVIENihIbtIPTwnPLO8ZnsQSgCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-2.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-91adOEzSERw/XiXFIBrTbwI/AAAAAAAAOPs/LzWU9ZFLsVIENihIbtIPTwnPLO8ZnsQSgCLcBGAsYHQ/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-2.jpg) Pongo una cuchara de aceite de oliva virgen extra y  rallo el jengibre, sofrío el puerro durante cinco minutos a fuego medio bajo y añado la pulpa de la calabaza asada junto con el ajo asado. [![](https://1.bp.blogspot.com/-je29Vls94xk/XiXFIQWi9kI/AAAAAAAAOPw/UOEQdFnv61MXxRdtI33TpPjT8TiONYTggCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-3.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-je29Vls94xk/XiXFIQWi9kI/AAAAAAAAOPw/UOEQdFnv61MXxRdtI33TpPjT8TiONYTggCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-3.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-je29Vls94xk/XiXFIQWi9kI/AAAAAAAAOPw/UOEQdFnv61MXxRdtI33TpPjT8TiONYTggCLcBGAsYHQ/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-3.jpg) Añado el caldo, la sal y la pimienta negra, y lo dejo hervir a fuego medio 5 minutos. [![](https://1.bp.blogspot.com/-KCCfbyUIbB8/XiXFIT6fQ6I/AAAAAAAAOP0/sLSgDwIuKHAs5GADFyzGD5WtuTFAiHlcwCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-4.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-KCCfbyUIbB8/XiXFIT6fQ6I/AAAAAAAAOP0/sLSgDwIuKHAs5GADFyzGD5WtuTFAiHlcwCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-4.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-KCCfbyUIbB8/XiXFIT6fQ6I/AAAAAAAAOP0/sLSgDwIuKHAs5GADFyzGD5WtuTFAiHlcwCLcBGAsYHQ/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-4.jpg) Ya solo queda triturarlo para que quede una crema suave y muy fina. [![](https://1.bp.blogspot.com/-JP2U06uIL7U/XiXFItOXsII/AAAAAAAAOP4/rLSE6mOIY0sEnTZCAk0KBPSERe-8_utfwCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-5.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-JP2U06uIL7U/XiXFItOXsII/AAAAAAAAOP4/rLSE6mOIY0sEnTZCAk0KBPSERe-8_utfwCLcBGAsYHQ/s400/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-5.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-JP2U06uIL7U/XiXFItOXsII/AAAAAAAAOP4/rLSE6mOIY0sEnTZCAk0KBPSERe-8_utfwCLcBGAsYHQ/s1600/Sin%2Bt%25C3%25ADtulo-5.jpg) Pongo unos daditos  de pan frito, unas nueces  y unas gotitas de aceite de oliva virgen extra, y ya solo queda  llevarlo a la mesa y disfrutar. [![](https://1.bp.blogspot.com/-SZ2a9WfZ-G0/XiXFGcDeC-I/AAAAAAAAOPY/WdNpl0CbyfUXYuDWkwum_7B0sCMGisp1QCLcBGAsYHQ/s400/PORTADA1300686.jpg)![](https://1.bp.blogspot.com/-SZ2a9WfZ-G0/XiXFGcDeC-I/AAAAAAAAOPY/WdNpl0CbyfUXYuDWkwum_7B0sCMGisp1QCLcBGAsYHQ/s400/PORTADA1300686.jpg)](https://1.bp.blogspot.com/-SZ2a9WfZ-G0/XiXFGcDeC-I/AAAAAAAAOPY/WdNpl0CbyfUXYuDWkwum_7B0sCMGisp1QCLcBGAsYHQ/s1600/PORTADA1300686.jpg) **Ya sabes, si haces la receta y quieres que ponga la foto, solo tienes que mandármela y yo encantada de mostrarla.** Si quiere entrar al blog y ver como se hace paso a paso pincha aquÍ:[ Alsurdelsur.net](https://www.alsurdelsur.net/2020/01/crema-de-calabaza-asada.html?m=1) ,