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title: "Nueva receta de Reme Reina: «Sardinas picantes al aceite de limón»"
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date: 2021-07-03
modified: 2021-07-03
author: "redaccion"
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categories: ["Blog", "Gastronomia"]
type: post
lang: es
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# Nueva receta de Reme Reina: «Sardinas picantes al aceite de limón»

***Estamos en época de sardinas, pues vamos a aprovecharnos de ellas, que son buenas, sanas y baratas***

Alsurdelsur.net nos trae esta semana una receta muy apropiada para esta época estival, donde las sardinas cobran protagonismo.

Si quieres verla en el blog pincha en el enlace:(http://lacocinamalaguena-alsurdelsur.blogspot.com/2014/05/sardinas-picantes-al-aceite-de-limon.html?m=1)

Ingredientes:

500g de sardinas malagueña

500 g de aceite de oliva virgen extra malagueño

2 limones ecológicos del Valle del Guadalhorce

3 dientes de ajo

2 guindillas picantes

1 cucharadita de pimentón

1 cucharadita de sal

![](https://www.malagamagazine.es/wp-content/uploads/2021/07/Sin-titulo-3.jpg)![](https://www.malagamagazine.es/wp-content/uploads/2021/07/Sin-titulo-3.jpg)

Modo de hacerlo:

En la pescadería me han limpiado las sardinas quitado la cabeza y las tripillas,  en caso tan solo tengo que lavarlas y secarlas, y ponerlas bien colocaditas en una cacerola.

En un cacillo pongo el aceite, los ajos, las guindillas, la sal y  los limones cortados en rodajas de 1/2 cm. aprox. y lo dejo  a fuego medio 10 minutos para que se mezclen los sabores, aumento el fuego y  cuando empieza a hervir lo retiro y lo añado a las sardinas, las rodajas de limón no las pongo.

Añado el pimentón y lo dejo un  minuto en el fuego, lo retiro y lo dejo enfriar.