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title: "La zanahoria morá celebra la XIV Fiesta a este producto alimentario el domingo 9"
description: "La Fiesta de la Zanahoria Morá tendrá lugar el próximo domingo 9 de diciembre y celebrará así su XIV edición en este municipio. El encuentro, declarado de Singularidad Turística Provincial, promociona y rinde homenaje a un producto autóctono característico del municipio."
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date: 2018-12-05
modified: 2018-12-05
author: "redaccion"
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categories: ["Antequera", "Eventos y Espectaculos", "Gastronomia"]
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# La zanahoria morá celebra la XIV Fiesta a este producto alimentario el domingo 9

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###### **El evento gastronómico dedicado a la zanahoria morá tendrá lugar el próximo domingo 9 de diciembre**

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###### **La Fiesta de la Zanahoria Morá abrirá la jornada a las 11 horas del domingo con la apertura del mercado agroalimentario**

La zanahoria morá recibe un particular homenaje en Cuevas Bajas, en un evento gastronómico que se presentó hoy miércoles 5 por el delegado del Gobierno andaluz, Francisco Fernández España y el alcalde de Cuevas Bajas, Manuel Lara.

**Tendrá lugar el próximo domingo 9 de diciembre y celebra así su XIV edición en este municipio**. El encuentro, declarado de Singularidad Turística Provincial, promociona y rinde homenaje a un producto autóctono característico del municipio.

Francisco Fernández España felicitó al ayuntamiento de Cuevas Bajas por la consolidación de esta iniciativa, que con una previsión superior a los 6.000 visitantes, sitúa a esta localidad de la comarca de Antequera “*como referente en la producción de una hortaliza muy apreciada en el mundo gastronómico, con 13 siglos de historia*”.

En este sentido, subrayó la contribución de esta fiesta a la promoción de la zanahoria morá “*un cultivo en torno al cual se genera una importante actividad del sector agrícola, comercial, industrial y turístico del municipio, que fomenta la economía local*”.

#### ***La zanahoria morá tiene multitud de propiedades saludables ***

Por su parte, el alcalde de Cuevas Bajas, señaló las numerosas propiedades saludables de la zanahoria morá, tales como anticancerígenas o diuréticas y mostró su satisfacción por la industria transformadora impulsada por esta zanahoria, como son mermeladas, vinagres, snacks o ginebra.

Al respecto, Manuel Lara indicó que con 200.000 kilos de producción anual de forma tradicional y manteniendo el mismo sistema de regadío que introdujeron los árabes, “*ya estamos trabajando junto a una asociación de productores para su expansión, ya que países como Francia, Italia o Alemania se están interesando año tras año por nuestra zanahoria morá*”.

**La Fiesta de la Zanahoria Morá abrirá la jornada a las 11 horas del domingo con la apertura del mercado agroalimentario** en el que, junto al producto estrella, se pueden adquirir otros típicos de la comarca, entre ellos repostería y chacinas.

A las 12:30 tendrá lugar la inauguración oficial, a la que acompañarán actividades infantiles, degustaciones, con el plato fuerte de migas con zahoria morá y resol (un licor típico de la localidad), así como actuaciones diversas de música y baile.

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