El 25 de noviembre se celebra la Fiesta de la Chanfaina de Totalán | Málaga Magazine
La XIV Fiesta de la Chanfaina del municipio de Totalán se celebra este domingo 25 de noviembre. Una celebración que nació en recuerdo de las comidas tradicionales que realizaban las familias tras dar por finalizada la cosecha o tras acabar la matanza.
Es una fiesta declarada de Singularidad Turística Provincial, y además de agasajar a los visitantes con este popular plato también habrá actividades culturales de música y pintura así como un mercadillo artesanal.
“Es una fiesta muy atractiva porque nace en torno a una tradición que nos recuerda cómo eran entonces las relaciones entre vecinos y vecinas y cómo se propiciaban los encuentros entre distintas generaciones de una misma familia«, expresó Gregorio Campos presidente de la Mancomunicad de Municipios.
El presidente resaltó “la idoneidad de vincular la gastronomía con el turismo posibilitando a los visitantes una jornada completa donde conocer nuevos entornos, recetas y cultivos”.
Durante la jornada, los asistentes podrán adquirir productos autóctonos en el mercadillo que se instalará en la avenida de Andalucía. Habrá desde aceite de oliva virgen extra pasando por frutas, panes, carnes y otras artesanías.
“Con esta fiesta, que se celebra siempre el último domingo de noviembre, sólo pretendemos pasar un día de alegría y diversión. Una jornada de sincera convivencia entre los vecinos y vecinas que brindamos también a todos los visitantes dada nuestra hospitalidad”, manifestó el alcalde, Miguel Ángel Escaño.
Este año el autor del cartel de la fiesta de la chanfaina es el académico de Bellas Artes de San Telmo, Rodrigo Villar. Su presentación será el próximo viernes a las 19:30 horas en la iglesia de Santa Ana.
El pregón correrá a cargo del arquitecto y gran conocedor del Patrimonio, la Cultura y la Gastronomía de Totalán, Rafael Luque. La jornada acabará con un concierto de la Familia Chapman (20:00 horas) y la inauguración de la exposición Torre del Violín “Pasión por el Arte”. Academia Malagueña de las Artes y las Letras (20:30 horas). El domingo se podrá visitar junto al Museo Casa Hermanos Papalo.
Escaño informó que el sábado por la tarde, desde las cuatro, son los propios vecinos y otros colaboradores los que estarán pelando patatas para preparar la chanfaina que el día siguiente degustarán los visitantes.
Ya el domingo, los expositores abrirán a las doce del mediodía así como la oficina de Turismo. El cierre está previsto para las cuatro de la tarde.
En el pasacalles, que tendrá inicio a las 12:30 horas intervendrán la Panda de Verdiales 1ª del Puerto de la Torre, la Panda de Verdiales San Isidro de Periana y la Rondalla del Borge.
En esta Fiesta de la Chanfaina de 2018 el premio de la Vecina Mayor de Totalán recaerá en María Alcaide y el de Vecino Mayor será para Manuel Castillo. También habrá una distinción cultural y una al Trabajo.
Además de la degustación del Plato de Chanfaina para el que se prepararán 6.000 raciones. También habrá de calabaza frita a cargo de la Asociación de Mujeres de Totalán.
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