--- title: "Gazpacho en Mi Cocina" description: "Una semana más volvemos a hacer coincidir a dos de los apartados de Málaga Magazine: El Tiempo es Gloria y Mi Cocina. En esta ocasión, no sólo coinciden en la gastronomía también lo hacen en el..." url: https://www.malagamagazine.es/gazpacho-en-mi-cocina/ date: 2017-08-30 modified: 2017-08-29 author: "Málaga Magazine" image: https://www.malagamagazine.es/wp-content/uploads/2017/08/gazpacho.jpg categories: ["Blog", "Mi Cocina"] tags: ["mi cocina"] type: post lang: es --- # Gazpacho en Mi Cocina Una semana más volvemos a hacer coincidir a dos de los apartados de Málaga Magazine: **El Tiempo es Gloria** y **Mi Cocina**. En esta ocasión, no sólo coinciden en la gastronomía también lo hacen en el mismo día. Ya que esta semana Gloria nos comparte y nos muestra las tradiciones, costumbres y lugares de **Alfarnatejo**; desde Mi Cocina compartimos la receta del **Gazpacho**, uno de los platos más populares de toda Andalucía y muy típico de esta localidad de la axarquía, tan típico que a principios de agosto celebran la Fiesta Del Gazpacho. Una receta que gracias al blog de Toñi Sánchez descubrimos que a su suegro le sale buenísimo el gazpacho… 😉 > Al pan pan y al vino vino, y el gazpacho con pepino – Anónimo – **Ingredientes** 1 kilo de tomates maduros 1 pimiento 2 dientes de ajo (*para que no se repita quitar el centro*) Pan (*a ser posible de pueblo*) Vinagre de vino blanco Aceite de oliva virgen, Sal y Agua **¿Cómo se hace?** Se ponen todos los ingredientes en la batidora ***bien picaditos*** procurando no poner mucho vinagre, ni sal para cuando esté listo probar y añadir si es necesario. Igualmente se puede añadir agua si les sale espeso. Se bate bien y se pasa por el colador a fin de rechazar posibles grumos (piel del tomate, algunas pipas etc.). Lo dejamos en el frigorífico unas horas y lo servimos fresquito. Truco*: Si nos ha salido espeso podemos ponerle unos cuantos cubitos de hielo. Y si lo que queremos es comerlo con cuchara lo podemos acompañar de trozos pequeños de tomate, pimiento, pepino y cebollita.* ![](http://www.malagamagazine.es/wp-content/uploads/2017/05/Toñi-Sur-7-800x600.jpg)![](http://www.malagamagazine.es/wp-content/uploads/2017/05/Toñi-Sur-7-800x600.jpg)Toñi Sánchez (http://micocinacarmenrosa.blogspot.com.es/2009/06/gazpacho.html)