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title: "Caracoles al caldo, uno de los platos típicos de Riogordo"
description: "La gastronomí­a de Riogordo tiene su plato estrella en los caracoles al caldo, que celebra en este año el 31 mayo su propia onomástica: el Dí­a del Caracol, declarada Fiesta de Interés..."
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date: 2026-05-25
modified: 2026-05-25
author: "redaccion"
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categories: ["-actualidad", "Axarquia", "Fiestas y Tradiciones", "Gastronomia", "Malaga"]
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# Caracoles al caldo, uno de los platos típicos de Riogordo

La gastronomí­a de Riogordo tiene su plato estrella en los caracoles al caldo, que celebra en este año el 31 mayo su propia onomástica: el Dí­a del Caracol, declarada Fiesta de Interés Singular de Málaga. Durante el mismo se reparten 350 kilos de caracoles guisados, aunque las degustaciones se extienden a otros platos típicos.

El Dí­a de la Molienda, en febrero, sirve para promocionar el riquí­simo aceite de oliva que elaboran las cooperativas aceiteras de la localidad, con degustaciones y música.

Varias cooperativas elaboran aceite de oliva, embutidos artesanales y reposterí­a tí­pica del pueblo

> Toma su nombre del rí­o que corre al oeste del pueblo. Sus orígenes se remontan al caserí­o que se formó alrededor del castillo de Aute, hoy desaparecido. Su emplazamiento actual se remonta al campamento que los reyes cristianos levantaron para su conquista.

Se distinguen dos barrios, el alto o Cerrillo y el bajo o La Plaza. En muchas casas del casco antiguo pueden encontrarse hornacinas con santos, algunas desde el siglo XVI. La iglesia de Nuestra Señora de Gracia y la Ermita de San Sebastián son sus monumentos más importantes. Visitar el museo municipal de artes populares es un buen propósito para conocer la vida cotidiana antaño en estos pueblos.

Recibe miles de visitantes durante las representaciones de El Paso de Riogordo en Semana Santa, con escenas vivientes de la pasión de Cristo, representaciones en las que intervienen numerosos vecinos del pueblo.

El caracol en la provincia de Málaga, y en concreto en la Axarquía, forma parte de la gastronomía local. En las zonas turísticas es raro encontrarlos. Esta fiesta es una oportunidad para descubrir un nuevo aspecto de la gastronomía andaluza, de la provincia de Málaga, de la Axarquía.

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### Fechas de la Fiesta del Caracol en Riogordo

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La fiesta, **Día del Caracol, se celebrará el 31 de mayo de 2026**.

Esta fiesta es una oportunidad para degustar caracoles, con una receta exclusiva del pueblo: caracoles al caldillo estilo Riogordo. Pero también habrá vino de la tierra y otros productos típicos. También habrá bailes regionales.

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#### Programa 2026 :

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