Etiqueta: mi cocina

Esta semana en Mi Cocina retomamos la buena costumbre de enlazar dos apartados de esta web, la gastronomía y los pueblos. En esta ocasión...

Dentro de la gastronomía del municipio de Benamargosa (Axarquía) destacan como platos típicos el ajoblanco, el batido de aguacate, el gazpacho con bacalao, la sopa de tomate, tortas de aceite, gazpachuelo, potaje de garbanzos, roscos de huevo, tortillas con miel y uvas en aguardiente.

La Diputación de Málaga impulsa el consumo de cárnicos de la provincia con la publicación del recetario interactivo ‘Cocina como un chef’. Icarben, una de las primeras empresas en adherirse a ‘Sabor a Málaga’, y el chef embajador de la marca Sergio Garrido, son los creadores de este recetario en torno a la paleta de cerdo asada, un producto malagueño que se distribuye en grandes superficies de todo el país.

  La época dorada de las gachas son los años difíciles del siglo XIX y principios del XX El puls se convirtió en guarnición...

Después de la presentación del Día de las Sopas Perotas le realizamos una entrevista a Sonia Ramos, Concejal de Cultura y Fiestas del Ayuntamiento de Álora, donde averiguamos más acerca de esta fiesta gastronómica.

Linkinfood es el nombre que recibe esta aplicación móvil o plataforma, diseñada por el malagueño Darío Carrasco y que pone en contacto a personas que cocinan y que suelen elaborar bastantes platos, o mucha cantidad, y a ciudadanos que necesitan o quieren disfrutar de comida casera pero que, por falta de tiempo, conocimientos o ganas, no se ponen manos a la obra.